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稳定性纳他霉素纳米乳制剂

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纳他霉素纳米乳

产品名称:纳他霉素纳米乳,NATAPRO SLU1.0

纳他霉素,是一种天然的多稀大环内酯类生物防腐剂,其具有安全、无毒、高效的优点,可以代替传统的化学防腐剂,我国卫生部在1997年正式批准其为食品添加剂,己广泛应用于食品工业的多个领域。

食品体系是非常复杂,在食品加工过程中往往伴随着一些化学反应和环境因素的改变,如温度、pH、光照条件、无机盐、氧化剂等,这些因素会影响纳他霉素的稳定性。纳他霉素对光也非常敏感,因此应用于食品表面的纳他霉素在光照的条件下保留率逐渐降低。试验表明纳他霉素水溶液在4°C下暴露于1000勒克斯荧光光源24小时后完全降解。

采用特殊工艺制备的纳他霉素纳米乳为水包油型(O/W)纳米乳,黄色,澄清,透明均一,乳滴呈球形,分布均匀,平均粒径为10nm,溶于水可配置纳他霉素有效含量为1000-2000ppm水溶液,提高了抗光照、抗氧化能力。

质量标准

项目

指标

 检验方法

外观性状

浅黄色粘稠液体,几乎无气味

取适量样品置于干净玻璃器皿中,自然光线下,观察其色泽和组织状态,并嗅其味。

纳他霉素,w /%

≥1.0%

HPLC法

灼烧残渣, (W/W)

≤0.5%

GB/T 9741a

pH

5.0-7.5

玻璃pH电极法

铅(Pb)

≤2mg/kg

GB 5009.12(原子吸收法)

菌落总数

≤100cfu/g

GB/T4789.2

沙门氏菌

不得检出

GB/T4789.4

包装规格

■ 1千克/瓶 ,10千克/箱


医药级纳他霉素

医药级纳他霉素

乳糖基纳他霉素

乳糖基纳他霉素

纳他霉素纳米乳液

纳他霉素纳米乳液

胶体纳他霉素

胶体纳他霉素粉末

纳他霉素悬浮液

纳他霉素悬浮液

可溶纳他霉素

可溶纳他霉素


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